Poelier Wouter van Lagen

Om welke onderneming gaat dit verhaal?
Poelier Wouter van Lagen

Hoe ziet de historie van je onderneming eruit?
Die gaat een poosje terug. Een bewuste vrijdagavond werd ik door iemand opgebeld die stopte met de markt. Hij vroeg of het niets voor mij was. Ik ben een dagje met hem meegegaan en heb vervolgens alles van hem overgenomen. In 1989 ben ik begonnen op de markt in Monnickendam. Daar stond ik als eenmanszaak. Vervolgens zijn we rustig aan uitgebreid. Hier in Scherpenzeel ben ik sinds 1992 op de markt te vinden.

Kan je iets vertellen over je locatie?
Ik sta natuurlijk op woensdag hier op de markt in Scherpenzeel. We merken dat de mensen het hier fijn vinden en gemakkelijk kunnen parkeren. Op donderdag Barneveld, vrijdag Bennekom en op zaterdag sta ik nog steeds op de markt in Monnickendam. Daar sta ik nu al 32 jaar.

Met welke/hoeveel mensen werk je?
Mijn jongens werken mee en mijn vrouw. Verder hebben we geen personeel. We doen het echt als gezin.

Wat maakt jouw onderneming uniek in het centrum van Scherpenzeel?
Verse producten die ik inkoop bij de producent. Daardoor zijn er korte lijntjes en door de snelle doorstroom heb ik iedere dag verse handel.

Waarom zouden mensen buiten Scherpenzeel naar jouw winkel/onderneming moeten komen?
Er komen op dit moment al vrij veel klanten die buiten Scherpenzeel wonen. Dit komt doordat deze markt een goed product biedt tegen een scherpe prijs. Kwaliteit is belangrijk.

Wat is het aanbod diensten/producten van jouw onderneming/ winkel?
We hebben over het algemeen verse producten. We garen niet dus alles wat we aanbieden is om thuis te bereiden. Van een simpele kip tot een roerbakschotel of saté. We hebben tegenwoordig wat luxere producten en de bereiding wordt de klant steeds makkelijker gemaakt.

Heb je nog een boodschap voor jouw doelgroep?
Kom naar de markt want beter dan winkelen in de buitenlucht kun je het niet hebben!

Hoe zie je de toekomst van jouw onderneming/winkel?
Ik moet nog een tijdje maar het gaat op dit moment goed. Ik verwacht dat uiteindelijk vooral de voedselkramen zullen blijven bestaan. Andere kramen hebben het nu in deze Coronatijd toch zwaarder.